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Avec sa chair grasse et fondante et sa peau craquante, la cuisse mariné au épice du sud offre une viande moelleuse propice à la fricassée.
Conservation
Se conserve 5 jours au réfrigérateur dans son emballage . Peut aussi être congelé.
Préparation
Dorer sur toutes les faces pendant 7 minutes et mijoter avec les ingrédients pendant 1 heure à feu doux ou griller au four à 230° pendant 30 minutes